Préparation

Étaler une pâte brisée dans un moule à tarte

Mélanger dans une bol : la moitié du sucre (3 c. à soupe), la farine et la poudre d’amande
Recouvrir la pâte de cette préparation

Couper les abricots en deux, retirer le noyau, et disposer les sur la pâte, peau en extérieur, en serrant bien (ils vont réduire à la cuisson)
Saupoudrer du reste de sucre (3 c. à soupe)
Ajouter quelques noix de beurre entre les abricots
Ajouter un filet de miel, et les brins de romarin

Enfourner à four chaud : 15 min. à 200° puis 30 min. à 180°
Laisser refroidir, et si besoin, retirer un petit peu du surplus de jus rendu par la cuisson en faisant glisser du plat.